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Infomation

note連載
Hikarinotane vol.2

発酵食材と里山タイ料理 GUUUT

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キャストさんの暮らしや仕事、普段見えにくい優しさの活動や想い等を知れる場所として
そらのたねキャストINADANI SODATIが取材、紹介する企画。
陶芸家こいけちえさんに続く2回目はタイ料理Guuutさんへ。東京で24年間和食料理店をされていた三浦さん。関東大震災を機に食材に対して改めて考えさせられ食材を余らせず、食材が不安定になっても保存でき、体にも良く美味しく食べられる発酵食に興味を持つようになり、アジア南西部の料理から、伊那谷の食材とも似ている北部のタイ料理により強く惹かれ、
2020年拠点を一つに絞りこの伊那谷でタイ料理店を営む三浦さん。GUUUTとはタイ語で「生まれる」という意味を持ちます。正に里山タイ料理としてどこにもない新しい料理を
生み出す三浦さんの古民家レストラン。是非ご覧下さいませ♪

Story
はなまる@Youji

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3歳の頃から高校卒業まで児童養護施設で育った
はなまる@Youjiさんの物語
壮絶な中にも絶望を希望に変え、幸せな家庭を築いています。
どんなに苦しくても生きる力を持ち前向きなYoujiさん。
心を病みがちな現代だからこそ
沢山の人に届けたい物語

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2022.05/14~18 愛芽・Made・SERA
LIVE PAINT & DRY ARRANGEMENT

『そらのたね』

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一つの詩から生まれた物語

一つの詩から生まれた物語

この詩を届けたい
そこから始まった小さな展示会
そらのたねを通して繋がり、出会い
参加してくださった
全ての人達がこの物語の登場人物

自分の「好き」や「得意」を通して
自然と繋がり助け合い、共存しあえる
優しい物語を
みんなで創ろう

 

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